1.鸡蛋加点白醋打散，没有白醋可以加点水。大葱切成葱花，青椒切丁，黄豆酱、生抽、蚝油、糖、醋加4勺水一起搅拌均匀。
2.油热倒入蛋液用筷子炒熟后出锅。
3.热油爆香葱花。
4.中火倒入酱汁，炒3分钟。
5.加入鸡蛋和青椒翻炒。
6.这样就可以出锅了。下饭。
自己家做菜，简单好吃就行，能有卖相那就更好啦。