天气热了,是不是食欲开始出逃了?总想吃点酸爽开胃的菜?教你我家一周吃三次的金汤酸菜滑肉片,学会不用去饭店买了,记得多备点米饭,吃一次就念念不忘! 浓郁的金汤汁就着酸菜,夹上一片肉,送入嘴中,酸爽和嫩滑的双重刺激,汤鲜味美,一不小心就多吃了两碗饭~
1.食材 猪肉1块|金汤酸菜酱2袋|葱 豆芽|小米辣|莴笋|香菜 淀粉1勺|清水1000ml|蛋清 调味 料酒1勺|胡椒粉2克|小鲜侣20克 酱油心生25克 锅具:鹅妈妈不粘锅
2.猪肉1块切薄片装碗(减脂人群可以用鸡胸肉);
3.倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀(健康调味伴侣提鲜去腥);
4.舀入1勺淀粉再次抓匀,这是肉片滑嫩的关键;
5.莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈(不能吃辣的可以不放小米辣);
6.鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油,放入葱白、小米辣炒香,倒入1000ml清水盖盖煮开;
7.倒入2袋呷么金汤酸菜酱(一袋解锁好滋味,酸爽开胃,可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等);
8.挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开;
9.煮开后放入处理好的配菜煮熟;
10.捞出铺在碗底备用;
11.接着放入腌制好的肉片煮至熟透;
12.盛出在配菜上,倒入锅中的金汤汁即可;
13.天热没胃口,试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片,做法简单,一酱成菜,吃一次就让家人念念不忘;
14.肉片滑嫩,金汤汁酸爽开胃,一口金汤肉片一口饭,学会不怕没胃口,就怕米饭不够吃;