蚕豆季,妈妈给我带了好多新鲜的蚕豆,最喜欢的就是麻麻烧的清炒蚕豆,现在长大了,也学会了很多美食,用蚕豆做云南美食青蛙趴石板,也可以叫蚕豆糕,麻麻喜欢甜口,蘸着糖吃,糯叽叽甜蜜蜜夹杂豆香。
1.蚕豆去壳,放入水中煮熟。
2.糯米粉加入温水,成絮状。
3.放入煮熟的豆瓣。
4.揉成团即可。
5.整形成长方形,裹保鲜膜冰箱冷藏半小时定型。
6.切片。
7.不粘锅放少许油,煎熟即可。
8.出锅。
9.蘸糖美味。