黑巧克力制作,巧克力浓郁。
1.玉米油加可可粉搅拌均匀
2.加入烧开的热水彻底乳化。
3.巧克力隔水融化
4.加入融化的巧克力拌匀
5.筛入面粉a,z字拌匀
6.加入3个蛋黄拌匀
7.再筛入面粉b拌匀,最后的面糊是具有流动性的。
8.烤箱预热155度后放入面糊,先140度烤30分钟再转150度烤25分钟。蛋白打发到小弯钩状态,分三次拌入面糊中。烤好后取出震热气,倒扣放凉即可。
8寸按后面的配方量 同烤3~4个,时间延长3~5分钟