巴斯克做过很多，这个作品的重点在软心 配方据说是日本名店流传在网络上的版本，今天在家复刻成功！
1.抹茶粉用70度热水化开
2.倒入一半淡奶油
3.倒回剩下的淡奶油搅匀
4.黄蔗糖和玉米淀粉搅拌一下
5.倒入软化奶酪糊拌匀
6.分多次倒入蛋液
7.最后倒入抹茶液搅拌过筛
8.倒入6寸模具中
9.240度烤28分钟
10.取出晾凉，冰箱冷藏4小时
11.可以看到蛋糕中心是松软的状态