1.所有水油皮原料混合均匀揉成团，静置半小时
2.所有油酥原料混合均匀，盖保鲜膜备用
3.醒发好的水油皮揉至表面光滑
4.将水油皮和油酥均分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5.水油皮压扁包入油酥
6.再将面团擀成长条状
7.从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
8.再将面卷接口处朝上擀成长条状
9.依然从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
10.130g红豆沙+60g蜜红豆拌匀
11.取一面卷对切，一分为二
12.切面朝上，压扁，擀成圆片
13.擀好的面片翻面后包入红豆沙，收口捏紧
14.放入铺油纸的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
15.抹茶酥