豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 。豆制品中蛋白质比肉类的含量要高，据美国所做的一项计算,在单位面积上生产的大豆蛋白质,相当于猪肉蛋白质的9.8倍。现在人吃蛋白质大部分都是从鸡鸭鱼肉出来，但肉类中含有不少脂肪，长期大量吃容易肥胖和三高，而豆制品是零胆固醇的食品，含有优质的植物蛋白，有利于人体吸收。 今天推荐这款烧豆腐，特别好吃又下饭，做法很简单，喜欢的记得收藏哦！
1.大豆腐切一厘米左右厚度的块（形状你喜欢就好啦）
2.锅中加入油，稍微多一点，油热，放入切好的豆腐，煎至两面金黄
3.起锅烧油，油热放入姜片爆锅，放入豆腐，加酱油、十三香、盐，翻炒均匀，放入尖椒段
4.加入少许水，盖上锅盖闷一会
5.加入淀粉勾芡，少许味精提鲜，即可出锅
6.一人能吃一大盘
7.外焦里嫩，鲜香可口
8.开动吧