芹菜炒香干，芹菜富含蔬菜纤维，清热解毒，平肝降压。香干的蛋白质含量也是很高，两者搭配即能减肥又能降血压。春天多吃春菜营养又健康，让你的肝脏更有活力！
1.备好食材。
2.将芹菜洗净和香干切长条，锅水开放少许盐、食用油，然后倒入芹菜焯水2分钟左右，捞出备用。
3.锅中放油，放入葱蒜煸炒出香味。
4.放入香干，翻炒均匀。
5.放入芹菜翻炒片刻，然后放入生抽、蚝油、少许盐、鸡精，干辣椒丝大火翻炒均匀即可出锅。
6.一道营养丰富，味道鲜美的芹菜炒香干就做好了。