烤香菜牛肉饼

－ 准备食材 －

• 面团材料 ：
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 3克
• 细砂糖 4克
• 猪油 15克
• 盐 3克
• 温水 约100克
• 1:1猪肉牛肉馅 200克
• 香菜 1把
• 肉馅调味料 ：
• 美极鲜味汁、橄榄油、老抽、花椒油、盐、玉米淀粉、鸡蛋液、料酒、蚝油、五香粉 适量

－ 步骤 －

• 1.面团材料全部放入搅拌机中搅拌至无干粉，放入容器中发酵至两倍大（约1小时）

• 2.取出揉搓排气

• 3.搓成长条

• 4.切成均匀的剂子

• 5.全部压扁

• 6.香菜切碎，放入肉馅中，加入所有肉馅调味料

• 7.用的美极鲜味汁，提香增鲜味道好

• 8.搅拌均匀

• 9.面剂子擀成边沿薄的圆皮

• 10.放入馅料

• 11.像包包子一样全部包好，收口处密封好

• 12.收口向下，稍微压扁一点

• 13.锅中放油，放入饼胚，中小火煎黄

• 14.翻面继续煎黄

• 15.放在铺了油纸的烤盘上

• 16.放入烤箱盖上锡纸，170度烤20分钟

• 17.还有几个直接蒸包子了

• 18.蒸好的包子

• 19.忍不住吃了一个

• 20.烤好的牛肉饼装入盘中

• 21.味道不错

• 22.趁热吃哦！