春日好食光【郁金香切片曲奇】 最近各地的郁金香花海都盛开了，太美腻！ 大家有没有结伴去观赏呀~ 作为美食博主当然要做一款美美的郁金香饼干 --------------------- 准备食材： 原色曲奇：黄油90g，糖粉60g，鸡蛋1个，奶粉7g，低筋面粉165g 粉色曲奇：黄油45g，糖粉30g，鸡蛋半个，奶粉3.5g，低筋面粉80g，红色素3-4滴 绿色曲奇：黄油45g，糖粉30g，鸡蛋半个，奶粉3.5g，低筋面粉80g，抹茶粉5g --------------------- 曲奇面团制作： 1. 黄油室温融化，加入糖粉搅拌均匀 2. 分次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀后在加入下一次鸡蛋液 3. 打发至蓬松发白后加入奶粉和低筋面粉 4. 最后加入要调色的色素或者粉 5. 揉成光滑的面团之后冰箱冷藏20分钟 6. 就可以开始制作图案了
1.先做花体部分，小刀切割出郁金香花的形状
2.把去掉的地方用原色面团填充
3.按压平整
4.花体部分加一层原色面团
5.接下来做叶子和根茎部分
6.开始组装
7.在根茎部分的两边用原色面团填充
8.在原色面团上放上绿叶面团
9.用原色面团包裹一层整形成长方体
10.再最后裹上一层绿色面皮
11.冰箱冷冻30分钟以上
12.冷冻硬之后开始切片
13.还是挺完整的郁金香图案
14.放在硅胶饼干烤网上
15.150度20分钟左右
16.郁金香切片饼干曲奇完成
17.是不是很可爱呀