今天用加拿大北极虾做这道菜真是再好不过了!这些虾不仅每一只个头都很大,肉质鲜嫩;烤好的吐司金黄酥脆,与北极虾搭配做成的小汉堡口感外酥里嫩,香甜味美,还有浓郁的黄油蒜香味,真不错!
1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
2.食材如图所示。
3.吐司四片切掉边,再切成大小相同的正方形备用。
4.剥好的北极虾剁成虾滑,虾糜肉放入碗中,加入料酒、玉米粒,黑胡椒、海盐。
5.少量淀粉,搅拌均匀。
6.调汁:小碗中融化150g黄油、葱花和蒜蓉搅拌均匀。
7.现在我们开始把虾滑抹在面包片上,中间放上一片芝士,再铺上一层虾滑,盖上另一片面包。
8.将面包摆在烤盘中,刷上黄油葱花蒜蓉汁。
9.送入预热好的烤箱170度,20分钟。
10.烤好以后,整个房间都散发着香味。