巧克力控最爱的吐司
1.中种面团所有材料混合后揉圆，放冰箱冷藏一晚。第二天取出与主面团所有材料混合，揉至手套膜。
2.加入巧克力豆揉匀，室温醒发至两倍大。
3.取出排气，分成6份，揉圆松弛一会儿。再擀开排气整形入模具，烤箱发酵模式34度，放一碗热水，发酵至9分满。取出刷牛奶。
4.再擀开排气，烤箱预热上火170度，下火210度，烤29分钟，表面鼓出模具后盖锡纸。取出震出热气，侧放晾凉即可。