春季里，无论何种食材，在经历过冬日的蛰伏后，口感都比较鲜美，这时候做的美食，即便是凉拌菜或是简简单单的家常菜，只需要简单调味，还原食材本真味道，就能呈现最佳的口感。 日常我家做饭，厨房里是少不了一瓶美极鲜味汁的，小小的一瓶却蕴含着巨大的能量，打开瓶盖就能闻到独特的鲜美味道，炒菜中倒入几滴，热度混合食材的鲜嫩，再融入美极的鲜美，这样做出的美食，菜色鲜亮，口感鲜美，更符合现代健康美食的理念，自己下厨房，吃出好营养。 今天我用美极鲜味汁，做一道家人爱吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒸菜可最大程度保留食材的营养，用美极鲜味汁来做调味汁，更突出扇贝的鲜美，这是一道下饭菜也是诱人的开胃菜。
1.1、准备好所有需要的食材。
2.2、将蒜瓣拍碎剁成蒜泥，蒜要切的碎一些，这里爱吃辣的可以加入少许小米辣。
3.3、细粉丝用温水泡开，清水清洗，沥干水分。
4.4、将蒜泥放入碗中，把备好的糖、盐、蚝油和美极鲜味汁倒入，搅拌均匀。
5.5、炒锅里放入适量食用油，烧热后将热油浇在蒜蓉酱里，搅拌均匀就做好蒜蓉酱了。
6.6、300克的扇贝在水中清洗干净，捞出备用。
7.7、将粉丝铺在盘子底部，上面平铺好扇贝。
8.8、将蒜蓉酱淋在扇贝上面，碗底剩余的酱汁可以加少许清水搅拌，倒在没有淋上酱汁的边角上。
9.9、蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸10分钟。
10.10、利用这个时间将小葱切成葱花，等扇贝蒸好后撒上适量。
11.11、最后在表面淋上适量热油即可。
12.12、最后一勺热油激发香气，让美极鲜味汁的鲜美味道得以充分的呈现。