黑豆苗营养丰富，有活血利尿、清热消肿、降低血脂、养肝明目，美容养颜之效。搭配猪肉爆炒，利用猪肉本身的油脂，香而不腻，有嚼劲，做下饭菜忍不住多吃一碗大米饭呢。
1.主食材备好
2.猪肉洗净切片，姜切丝，辣椒、蒜切段
3.热锅中火均匀入肉片煸
4.豆苗洗净
5.约三分钟煸出油，入花椒，辣椒，蒜，姜翻炒
6.入洗好的豆苗转大火翻炒三分钟
7.入食盐翻炒4分钟
8.入原味鲜酱油，快速翻炒均匀
9.入鲍汁蚝油，翻炒一分钟
10.关火起锅
11.装盘
12.肉片焦香，豆苗爽口
13.麻辣鲜香，好吃极了
14.成品图
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1.蚝油，酱油已经有盐分，不用放太多盐 2.豆苗一定爆炒，不要盖锅盖，容易颜色不鲜亮。