炒拉条

－ 准备食材 －

• 五花肉 250克
• 面胚 600克
• 西红柿 1个（180克）
• 洋葱 半个（100克）
• 木耳 50克
• 生抽 3勺（30ml）
• 豆瓣酱 2勺（15克）
• 老抽 1.5勺（15ml）
• 盐 1小勺（2克）
• 清水 5勺（50ml）
• 孜然 3勺（15克）
• 葱 1段
• 蒜 3瓣
• 绿豆芽 200克
• 青椒

－ 步骤 －

• 1.葱姜蒜切丁备用

• 2.洋葱，西红柿，青椒，木耳切段备用

• 3.绿豆芽洗净备用

• 4.肉切丝备用

• 5.拉条提前拉丝备用

• 6.热锅凉油，爆炒肉丝，下豆瓣酱煸香，下葱姜蒜，再下洋葱，木耳，西红柿，青椒爆炒

• 7.另外一个锅煮面至八成熟即可，用冷水点沸，面条会劲道清爽

• 8.拉条捞出到炒锅里拌炒，撒上孜然粉，加入小磨油提亮增香

• 9.开吃