蛏子粉丝煲,学会这个做法,再也不用吃路边摊了,做法简单还超好吃,味道简直绝了~汤也非常鲜美,喝上一口,鲜掉你的眉毛!
1.蛏子买回来,放入适量的清水,加入一勺盐。几滴香油,静置3个小时,让蛏子吐掉肚子里的泥沙!(也可以用这种方法来处理花甲哦!)
2.龙口粉丝提前泡发好,捞出控干水分备用!
3.2个蒜瓣拍碎剁成蒜末,放入2大勺烧烤料,小米辣切成圈,淋上热油激发出香味儿,再放入一大勺生抽,一大勺蚝油,一勺白砂糖,再放入适量的温水搅拌均匀调成料汁儿!
4.砂锅放入切好的娃娃菜,金针菇垫底!
5.再把泡发好的粉丝放进去!
6.把处理好的蛏子整齐的摆放在粉丝上!
7.均匀的淋上调好的料汁儿!
8.放入一勺盐!
9.一勺胡椒粉!
10.两勺鸡精!
11.再倒入适量的开水!
12.盖上盖子,开火!煮开之后,再煮5分钟左右!
13.用筷子把底部轻轻的稍微翻动一下,以免锅底糊了!但是要保证不能把上面的蛏子弄乱了哈,影响美观!
14.撒上适量的葱花即可食用!
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
25.成品图