广式煲仔饭

－ 准备食材 －

• 大米 200克
• 水 150克
• 广式腊肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 鱿鱼 4条
• 排骨 200克
• 南瓜 100克
• 娃娃菜 半颗

－ 步骤 －

• 1.米饭和鱿鱼提前一小时泡好

• 2.其他配菜切好备用

• 3.排骨泡出血水

• 4.鸡蛋备用

• 5.排骨洗净，下去大蒜末，生抽，料酒，香葱，盐，鸡精，生粉（淀粉）抓匀腌制

• 6.备用

• 7.起锅，放入生米，比平时煮饭多一点的水

• 8.大火煮成这个样子，大概5到10分钟

• 9.放入所有配料

• 10.小火焖煮10分钟，在边上淋一圈酱油（灵魂所在

• 11.打入笨鸡蛋

• 12.小火2分钟，闻到焦香味即可，撒入葱花

• 13.出锅

• 14.最爱饭焦，脆脆的

－ 小贴士 －