辣椒炒肉家常版【可做盖饭】

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旅行掀起了美食枫

－ 准备食材 －

• 腿肉 100g
• 螺丝青椒 几只
• 大蒜头 几瓣
• 盐 1.5g
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量勺
• 食用油 少许

－ 步骤 －

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  1.用菜刀削螺丝椒，这才有感觉（不信你们试试和切得有啥不同）

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  2.肉泡水，泡出血水 切片

• 3.准备大蒜多点香

• 4.准备生抽

• 5.老抽

• 6.白糖

• 7.冷锅中火下辣椒，干炒，炒干水气铲出备用

• 8.下少许油，下几颗大蒜（炒香，留一点大蒜后面用）沾满锅底边就行，防止一些同学把肉炒粘锅了，肉扁得稍微干一点，好下饭，看到稍微焦黄下老抽上色，然后就倒入辣椒

• 9.继续翻炒两分钟，关小火，然后放少许生抽 盐 糖（少点提味用），把料炒开就可以出锅了！出锅前自己随时尝下味道，

• 10.成品出来了，吃盖码饭得浇在米饭上，保证一晚不够

－ 小贴士 －