贵州凯里酸汤鱼

－ 准备食材 －

• 贵州凯里红酸汤 200毫升
• 免浆黑鱼片 200克
• 木姜籽油 少许
• 蒜蓉 适量
• 生姜 少许
• 小葱 少许

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.小葱切末，生姜切片

• 3.热锅冷油，倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味

• 4.倒入红酸汤和1600毫升的清水，大火煮开

• 5.煮开后倒入鱼片，再加入少许白糖与胡椒粉调味，然后盖上盖子再煮一分钟

• 6.煮开后关火装盘

• 7.加入少许木姜籽油与葱花