竹荪鸡汤，汤汁鲜美制作又简单 竹荪土鸡汤是一种营养价值特别高的食谱，竹荪有'菌中皇后'的美称；不但是珍贵的食用菌，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸。同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。如果能够经常喝一些竹荪炖鸡汤，不仅能够帮助人体补益气血，同时还能够滋养五脏，竹荪土鸡汤尤其适合身体虚弱、过度劳累的人。
1.准备好食材。
2.竹荪泡发，先用清水浸泡2分钟，去除竹笋的网盖剪去蒂部；把竹荪放入容器中，加1勺盐倒入清水浸泡15分钟后洗净拧干水分即可。
3.处理干净所有食材；把鸡清洗干净， 生姜切片，香葱部分切葱花，部分打葱结备用
4.鸡和生姜片香葱结一起放入电饭锅中，加入葱姜料酒，盖上锅盖，启动电饭锅煲汤功能。待电饭锅煮20分钟后，撇去浮沫，继续炖煮。
5.煲汤到最后10分钟时，加入准备好的竹荪，继续炖煮。
6.最后加入适量的盐即可。
7.装盘后撒上葱花即可上桌开吃。
8.一道鲜香味美，鲜不可言的竹荪煲鸡汤就可以享用啦。
小贴士：竹荪是食、药兼用的天然保健食品，含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，食用既可以补充人体营养，还有提高免疫力、保护肝脏、降血压、降血脂的作用。