1.猪肝清洗干净
2.切薄片
3.放加了面粉的水中浸泡10分钟
4.洗净控水
5.放姜丝料酒抓匀腌制5分钟
6.备好配料
7.胡萝卜焯水后控水
8.水开倒入猪肝，稍微推动散开，变色捞出控水
9.准备好生抽老抽，蚝油料酒搅拌均匀
10.热锅凉油放姜丝爆香，下猪肝后把调料倒入翻炒均匀
11.把胡萝卜洋葱放入继续翻炒
12.勾芡，最后放大蒜叶略微翻炒几下出锅
13.喜欢吃辣的也可以放辣椒和豆瓣酱