咸缸豆炒鸭胗 超好吃 又下饭

－ 准备食材 －

• 鸭胗 几个
• 咸缸豆 一小把
• 小米辣 2个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 料酒 2勺
• 辣椒酱 一勺
• 糖 一小勺
• 干辣椒 八角 各几个
• 鸡精 一勺

－ 步骤 －

• 1.咸缸豆是自己腌的 我这个腌的不咸 就不用清水浸泡的

• 2.这个鸭胗是在超市买的 买回来用清水清洗干净 锅中放入葱节 八角 干辣椒 料酒

• 3.煮个十几分钟后捞出

• 4.鸭胗切片 备用 缸豆切小段 蒜切末 姜片切丁 小米辣切碎

• 5.锅中到入适量香油 油热后在把蒜末 姜片 辣椒丁 下锅炒出香味

• 6.翻炒出香味

• 7.在把鸭胗片和辣椒酱到入锅中

• 8.大火翻炒 在加入料酒 去腥

• 9.在把咸缸豆 到进锅中

• 10.翻炒均匀、这个要大火炒 要快速

• 11.在加一勺白糖提鲜

• 12.在加少许鸡精

• 13.翻炒均匀即可出锅

• 14.这道菜真的是太好吃 下饭又下酒 两碗饭下肚

－ 小贴士 －