突然想吃酸辣口味汤底的糍粑～我第一反应想到了用白辣椒擦菜煮炖粉糍～吃着有韧性的糍粑配以酸辣汤底！赞
1.炖粉糍粑Q弹有韧性！切小块状或厚片，不要切薄片，易煮烂。
2.白辣椒，擦菜干各自泡半小时，洗干净。因为白辣椒和擦菜干都是用盐腌制的，泡洗没那么咸。五花肉切块，白辣椒和擦菜干也切段。
3.把擦菜干在干锅中煸干水分！另起油锅把五花肉炒香出油加入煸干的擦菜，白辣椒，红小米椒一起翻炒香，倒入适量的水熬汤底。汤底中加入盐，生抽，糖，鸡粉调味。
4.在熬好的汤底中加入切块的炖粉糍，大火煮三分钟
5.出锅！酸辣美味的白辣椒擦菜煮炖粉糍就做好了！开心享用吧！
擦菜干要泡发时间久一点否则会比较咸，毕竟是用盐腌制的菜。