糖醋大排

－ 准备食材 －

• 排骨 500克
• 葱 1小段
• 姜 4片
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 淀粉 适量
• 盐 少量
• 冰糖 10颗左右

－ 步骤 －

• 1.排骨洗净，加水，煮

• 2.开锅后，撇去浮沫

• 3.半个小时左右，捞出

• 4.姜，葱，切好备用

• 5.2勺料酒

• 6.2勺酱油

• 7.2勺醋

• 8.白糖1勺

• 9.蚝油1勺

• 10.放少许油，冰糖

• 11.等冰糖融化

• 12.放入煮好的排骨

• 13.不断翻炒，让排骨上色

• 14.放调好的料汁，又少放了一点点清水

• 15.放葱，姜

• 16.放了一点点盐

• 17.淀粉，放点水，成水淀粉

• 18.最后放水淀粉

• 19.炒匀

• 20.出锅