老墨 强哥要吃鱼 最近流行的电视剧狂飙经典语录，让鱼这道美味佳肴又流行上我们的饭桌。 孔子曾经曰过：'云南人，属猫，性喜食鱼。' ——《孔子·这些话我都没说过》 滇味酱鱼，材料从酱料开始都是自家制作，滇池附近的美食之一。
1.新鲜鲫鱼处理一下 拿出鱼籽 鱼鳔
2.生姜切片
3.用厨房纸擦干鱼上水分
4.姜片塞入鱼肚子里
5.文火煎鱼
6.翻面
7.油锅放入姜蒜沫
8.加入豆瓣酱 翻炒
9.加入水
10.加入鱼鳔
11.加入滇酱
12.处理泡辣椒
13.加入生抽
14.加入炸好的鱼
15.准备配菜 豆芽煮熟
16.煮10分钟捞出
17.放入烤盘 没有可以放入碗里盘子里
18.汤里加入豆腐
19.加入莴苣
20.加入土豆片
21.菜捞出
22.最后倒入汤汁
23.摆盘
24.开吃啦
25.刺比较多 慢慢吃
喜欢辣的可以再加辣椒进去