这是甜品台常见的蛋糕棒棒糖。蛋糕切下来的边角料拿来做这样的棒棒糖是不是很不错~ 造型很适合用来哄'小朋友',一口一个,负担也不会太重。 需要注意的点: 1. 搓成球的蛋糕胚要冷冻以后再拿出来使用; 2. 白巧加色素就是你想要的脆皮颜色; 3. 装饰随意。
1.1. 剩余的边角料称230克,放入料理机。
2.2. 打碎。
3.3. 加入20克融化的黄油。
4.4. 加入适量淡奶油,建议一点点加。
5.5. 一边加奶油一边揉搓,直至能成团的状态。
6.6. 搓成25-30克/个的球,拿去冰箱冷冻! 注:冷冻这一步一定要做,至少半小时。
7.7. 融化的白巧加一滴蓝色色素。
8.8. 蛋糕球插棍,沾一层巧克力,然后贴上装饰。
9.9. 造型随意~完成!
1. 搓成球的蛋糕胚要冷冻以后再拿出来使用; 2. 白巧加色素就是你想要的脆皮颜色; 3. 装饰随意。