茄子很好吃的 鱼香、油淋、肉沫、烧汁四种每周总做一道，而且不要炸、就裹上土豆粉煎一下就可以 脆脆的跟锅包肉外壳那种～糯
1.肉馅、蚝油、盐、红薯淀粉、白胡椒粉
2.茄子刮成条
3.撒点盐让它软一点
4.茄子抹一点土豆粉、在铺上肉馅
5.卷起来
6.依次都卷好
7.再把卷好的茄子裹一点土豆淀粉
8.锅里放少许油、煎到两面酥
9.外皮裹的土豆淀粉 吃上去就是锅把肉那种脆糯
10.一口一个
11.可以撒上辣椒粉或孜然粉