今天的面包跟大家分享'温森结'的做法，看起来像皮球，又有'中国结'的影子。因为编的手法与男人系领带温森结的手法有异曲同工之处，左穿右搭最后打成漂亮的结，故得名。 面包用的一次发酵的方法，出炉后刷了黄油液，色泽柔和，带着一股岁月安好的气息。这个面包，不论从色泽散发的温柔气息，还是'你中有我，我中有你'的造型，如同夫妻二人，相互扶持，才能创造美好的生活。
1.除黄油外的所有材料入揉面桶，揉出粗膜
2.加黄油，揉到扩展阶段即可
3.面团称重分成12等份，每个50克左右，揉圆松弛10分钟
4.搓成至少50公分长的细条
5.3条一组，搭成X形状
6.如图示，编辫子，最后上下对折
7.翻面，整理成圆形
8.放烤盘中发酵，温度35，湿度80
9.发至2倍大，入预热好的烤箱中层，上下火180/190，25分钟
10.出炉后表面刷黄油液
11.造型美观
12.内部非常细腻
1. 面包只用了一次发酵，即使手慢也能从容整形； 2. 面团可分两次搓长条，留出松弛的时间；为使成品饱满有高度，面条长度不短于50公分； 3. 出炉刷黄油可使整体色泽更柔和； 4. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况调整。