告白的方式林林总总，而我最喜欢的表达方式就是用美食来代表我的心意。我的那个他是山西人，特别喜欢吃面条。而我一个东北人，不太喜欢吃面条，（偶尔可以调剂一下，但不能天天吃）情人节当然是表达心意的时候了，为他做一碗热气腾腾的面，胜过千言万语的表达…… 今天就和大家分享一下，鸡汤面&拌鸡架，的做法供您参考。成品面条爽滑汤鲜味美，清淡不油腻。鸡架鲜咸微甜，由于孜然粒的加入，给鸡架赋予了烧烤的灵魂味道。这就是传说中沈阳人的标配，抻面鸡架加上老雪。喜欢的宝子，快去试一下吧！
1.鸡架洗净后冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包
2.大火烧开撇去浮沫
3.加入盐炖煮30分钟
4.煮好的鸡架取出，晾至不烫手
5.掰成小块备用
6.洋葱切丝，胡萝卜切片，姜切碎，大蒜切粒，香菜根切段备用
7.将配菜放入盆内，再依次加入，糖，盐，陈醋，生抽，老抽，蚝油，花椒面，13香，味精，辣椒片，熟芝麻
8.起锅烧油，待油温稍微冒烟时
9.淋在配料上，挑拌均匀备用
10.起锅烧水下入面条
11.煮至八成熟时下入油菜，
12.取个空碗加入盐鸡精，和鸡架汤，香菜段，刚煮好的面条和配菜盛入，撒上榨菜粒即可
13.鸡汤鲜美，面条筋道爽滑。
14.鸡架复合香味浓郁，再配上一瓶老雪超完美！鸡汤面&拌鸡架完成。感谢收看！
1.拌鸡架的时候也可放入一些香芹段，丰富口感也增加了复合的香味。家里没有我这里就没有放。 2.鸡汤面的汤底，我加入了盐和鸡精，如果你不喜欢，可以不加鸡精。