火腿萝卜炖牛腩

－ 准备食材 －

• 金字火腿 100g
• 牛腩 500g
• 青萝卜 500g
• 红萝卜 200g
• 陈皮 10g
• 姜片 几片
• 白胡椒粒 少许

－ 步骤 －

• 1.青、红萝卜洗净，去皮切大块

• 2.金字火腿切片，温水浸泡5分钟

• 3.将牛腩放锅中，倒入比食材多2倍的清水，加姜焯水

• 4.锅中放牛腩、火腿，然后放入比食材多3倍的水；再放橘子皮、姜片、白胡椒粒炖煮90分钟

• 5.加入青、红萝卜再煲半小时

• 6.完成