过完年大鱼大肉之后就想吃清淡的，这道黄瓜虾仁就很来清爽可口，一起做起来吧！
1.虾仁放盐，白胡椒，淀粉，抓匀后淋一点油，腌十五分钟
2.黄瓜去掉心儿（防止出水），切成菱形块，彩椒点缀，蒜，姜切片
3.油温四成就放入虾仁，也可以焯水，变色后就取出来，我这个因为还要滑肉丝所以油多了一些，只炒这一个菜不用这么多油。
4.锅中留底油，下入姜蒜片，再下入蔬菜翻炒，放盐即可
5.再放入虾仁，略翻炒，下入水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅
6.清爽下饭菜就上桌啦！
快手家庭小炒！腊肠炒黄瓜也好吃！就用盐和鸡精就够了！