刚毕业独立生活的时候，有朋友来吃饭，那时还不太会做饭，但依样画葫芦做了道蚂蚁上树，朋友一看，说：'你这是蚂蚁上树吗？是老虎上树吧，哈哈哈。' 他是指我剁的肉末太粗，'老虎上树'也很喜感啊，我一直记得。 最近买到很好吃的薯粉，今天买了一盒现成的花甲肉来炒，花甲肉的鲜美被薯粉吸收后，那美味简直是金不换啊，也是活脱脱的'老虎上树'了。 -
1.干薯粉提前大半天用开水泡软；
2.花甲肉清理干净沥干；
3.热锅，倒入油，爆香姜丝蒜片；
4.加入花甲肉炒一炒；
5.加入薯粉，再加入蚝油、味达美初榨原酿生抽、盐和一点点水拌均匀；
6.加盖子焖一会儿慢慢收汁；
7.加入剁椒、葱花和白芝麻拌均匀即可起锅。
8.成品1
9.成品2
△ 花甲的味道也可以通过爆炒后先加水煮出来，然后再下薯粉； △ 薯粉很吸味，可以根据自己的喜好调整，比如加醋就成了酸辣粉了。