酱油水煮鱼，只要是新鲜的海鱼都可以这么做，鱼不要选太大的就可以
1.龙舌鱼清理干净沥干水分，改刀切三块，三小块中间划一刀易熟易入味
2.适量白胡椒粉，小半勺白糖，2勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美原酿初榨酱油，1勺味达美蚝油，0.5勺老抽，半碗多水搅拌均匀备用（不喜甜的可以将糖的用量减半）
3.1小把萝卜干切丁，3瓣蒜切粒，姜切片，蒜苗切段备用，1勺干豆豉备用
4.起锅热油
5.下入姜蒜爆香
6.下入萝卜干，干豆豉炒香
7.大约1勺料酒沿锅边淋入，
8.下入处理好的鱼，尽量摊开来
9.下入调好的酱油水，大火煮开转中火煮五分钟左右
10.期间开盖将汤汁盛起来淋在鱼上
11.时间到汤汁浓稠
12.下入蒜苗段盖盖子再煮大约半分钟左右即可出锅
13.鱼肉很嫩，很鲜美！
14.因为干豆豉，酱油蚝油都有咸味，所以就不用另外加盐了