群虾似锦

－ 准备食材 －

• 大虾 6只
• 蒜 5瓣
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 粉丝 1朵

－ 步骤 －

• 1.大虾可以根据盘子发小酌情添加，粉丝提前泡软

• 2.虾去头，虾尾保留！从中间抛开不要切断，让它可以“站”起来就行！虾头要炸虾油，去掉虾须沥干水分炒

• 3.锅中放入阳光玉米油，将虾头煸至变色

• 4.蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，白砂糖，加入一点点清水调制成酱汁

• 5.蒜切沫，放入到虾油中煸香，加入调好的酱汁

• 6.将泡好的粉丝将虾肉卷起来摆放进盘中，撒上酱汁

• 7.放入锅中蒸制10分钟

• 8.出锅表面撒香葱即可！