原来想让炸鱼块酥脆的方法不是用面粉也不是用淀粉,而是要用小酥肉专用粉。这个是炸鱼块好吃酥脆的秘诀,我只偷偷告诉心爱的豆粉们。
1.1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧!
2.2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分,然后加入蒜末,姜末,一勺料酒,半勺胡椒粉,一勺生抽,倒进鱼块腌制,
3.3️⃣再加入一勺蚝油,
4.4️⃣加入半勺十三香,
5.5️⃣所有材料放进草鱼块,
6.6️⃣然后把所有食材抓拌均匀,腌制十分钟
7.7️⃣再调个面糊,一把葱花切碎,加入一个鸡蛋,再加入适量的胡椒粉和十三香,再倒入一包小酥肉专用粉,
8.8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态,
9.9️⃣把面糊淋在鱼块上面,使每块鱼块都裹上浆,
10.油温六成热的时候下锅炸鱼块,炸至表皮金黄酥脆即可。
11.好了,就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了,用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了!
12.上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍,喜欢可以亲自操作做来吃一下喔!真的是放凉了也不会软的炸鱼块。
没有小贴士呢,就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊,年年有鱼,㊗️大家新春佳节快乐哈!