逢年过节，家家户户都会宴请亲友，宴客菜最好能像蒜蓉粉丝扇贝一样可以分出一人份，这样就可以吃着方便不用让菜夹菜，轻轻松松按人数准备，提前备好菜，当天再蒸不紧张，宴客菜少不了它，特别上档次，价格还不贵，扇贝成本5-6元/个。
1.准备好所需要的材料；
2.粉丝用热水泡软；
3.去掉贝边，再将扇贝从壳中分开；
4.扇贝肉洗净放入盘中，加味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制去腥20分钟；
5.蒜6瓣切碎放碗中；
6.蒜蓉酱：蒜末中浇热油2勺激发出蒜香，再加入味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺、盐2克和糖3克，拌匀；
7.将泡软的粉丝适当剪断，分别放入扇贝壳里垫底；
8.再放上腌制好的扇贝肉；
9.在扇贝肉表面浇上一勺蒜蓉酱；
10.放入蒸锅，上汽后蒸4分钟；
11.表面撒小葱后，用热油浇一下滋啦一下；
12.个个晶莹剔透，看着就有食欲；
半糖有话说～ 1、蒸制时间不能多于5分钟，扇贝肉会老，失去弹性；