猪肉松

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悦悦妈辅食记

－ 准备食材 －

• 里脊肉 500克
• 生姜 3片
• 橄榄油 2克

－ 步骤 －

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  1.1.准备食材

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  2.2. 猪里脊肉去掉白色筋膜，切成小块

• 3.3. 倒入冷水，加入生姜片和肉块

• 4.4. 大火煮沸，去掉浮沫。

• 5.5. 转小火煮 30 分钟，捞出猪肉

• 6.6. 猪肉块放入保鲜袋。

• 7.7. 用擀面杖碾成肉碎片，倒入碗中。

• 8.8. 平底锅加热刷油。

• 9.9. 加入肉碎片，翻炒 10 分钟。

• 10.10. 猪肉炒至变黄变干，盛出。

• 11.11. 放入辅食机，打成肉松。

• 12.12. 再入锅，再次翻炒 3 分钟，这样肉松水分会更少。

• 13.13. 出锅，放入盘中冷却，再放入密封瓶中保存。

－ 小贴士 －