炸鸡蛋泡泡

－ 准备食材 －

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 面粉 110克
• 小苏打 2克

－ 步骤 －

• 1.准备俩个鸡蛋，打散，加入开水搅拌

• 2.然后边搅拌边慢慢加入面粉

• 3.搅的没有面疙瘩，搅成面糊状

• 4.加入韭菜 食盐 花椒面，搅拌均，再加入苏打水搅拌均匀

• 5.起锅烧油

• 6.油温烧至6成热，用勺子和筷子一起下入，一个一个下去入

• 7.炸至金黄，捞出控油

• 8.酥软可口，配上疙瘩汤，完美