1.肉沫中加入胡椒粉、葱沫、姜粉、料酒、盐、蚝油稍微搅拌
2.加入生抽
3.少量多次加入水一个方向搅拌上劲后，打入一个鸡蛋
4.继续搅拌上劲，加入香油搅拌均匀
5.加入3勺玉米淀粉
6.搅拌上劲即可
7.先两个鸡蛋，一勺盐、1汤勺淀粉水
8.打散
9.锅中刷油
10.倒入蛋液，小火摊蛋皮，差不多了翻面，再煎几秒
11.蛋皮取出
12.表层刷一层淀粉液
13.放入肉馅，摊平
14.两边收口，卷起来
15.放入锅中，继续做
16.第二个
17.做完
18.大火蒸，上汽后，25分钟即可
19.到点后取出
20.切好装盘
21.美味的如意肉卷就做好了