1.大棒骨洗净冷水下锅，加料酒焯水15分钟，全程大火不用盖盖，撇去浮沫，焯水后的大棒骨一定要用温水洗干净，放入锅中，加入葱姜八角桂皮，香叶干辣椒冰糖。
2.3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱，1小勺盐，一罐啤酒，加开水没过骨头，盖盖煮开转中火炖一个小时就可以开吃啦！
3.看着就很有食欲
4.色香味俱全