1.排骨加料酒焯下水去血沫。
2.翻炒下排骨,倒入酱油提色,放入各种调味品。
3.准备好辅料。
4.小半锅水,水位超过排骨,先下米粒,然后下入切丁的辅料。
5.下锅(高压锅)蒸6—8分钟。普通锅大概需要30分钟,这样就需要多加一点水。