冬吃萝卜夏吃姜，冬至一过就开始数九了，简单，鲜美的萝卜排骨汤做起来，全家都爱，暖身暖胃暖心
1.排骨清洗干净后，用冷水多浸泡十几分钟，把血水泡出来，冲洗干净，冷水下锅，放花椒，大葱，姜片，煮沸后撇走血沫，煮至排骨的骨头变色，煮沸后再煮5-10分钟后捞出排骨，用温水清洗干净，这一步主要是洗走血沫和多余油脂，方便后续汤汁口感更清爽
2.另外起锅，我放在了砂锅里～大葱段儿、姜片放入，加入热水（一定是热水哈），喜欢花椒的可以再放几颗花椒
3.我喜欢花椒味道，而且花椒去腥
4.煮开后放入萝卜，大火煮十分钟后转小火慢炖，建议多放水，炖二十分钟以上，排骨可以达到脱骨效果哦
5.出锅前放入白胡椒，建议多放，去腥，暖胃，嘿嘿放入枸杞，根据各自喜好放入葱花香菜～盐和鸡精就在此刻放入
1.第一次焯水的时候一定是冷水，正式炖的时候一定是热水 2.枸杞最后放！！！ 3.白胡椒一定多放，可以根据个人口味边放边尝一下