调配好的酸甜比例,一步到味!
1.主要食材如图所示示意,猪瘦肉、葱、蒜、味达美 菠萝糖醋汁等。
2.将猪瘦肉切片,加少许酱油和味精腌制入味。
3.加少许淀粉,抓拌均匀
4.锅烧热油,油温4~5成热,将肉片加入油锅中。
5.炸1~2分钟,肉片炸至金黄成熟后,捞出沥油备用。
6.锅中留少许底油,加入蒜丁爆炒出香味。
7.加入调配好的味达美菠萝糖醋汁。
8.根据食材量,本次加了70g的味达美菠萝糖醋汁
9.并加入小半碗清水稀释,中小火炒至边缘沸腾冒泡。
10.转大火,加入肉片,旺火快速翻炒。
11.肉片均匀裹上酱汁后,盛出锅,撒葱花。
12.酸甜开胃的糖醋肉就做好啦~
炸肉不能旺火哦~不然容易夹生。用了味达美菠萝糖醋汁,调配好的酸甜比例,一步到味!