1.五花肉先爆香，把油炸出来，怕太油。
2.炸到金黄色后，把多余的油倒出来，这时候放姜片，大蒜，料酒，生抽，酱油，冰糖，耗油，倒2碗水，盖上锅盖。
3.焖肉中
4.烧到入味，入色。最后放葱段。
5.完工，这色泽，口感一绝。