芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺 勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
1.提前调拌好肉馅，把芹菜，土豆，青椒，分别切好，用盐杀一下水分，把水分攥干。
2.芹菜馅料调好了准备开始包饺子。
3.土豆青椒馅料调好了准备开始包饺子。
4.饺子就做好啦！
5.锅中放水烧开，把饺子一个个放进去搅拌均匀，盖锅盖，点两次水，就煮熟捞出装盘。
6.成品。
煮饺子的时候，不要下的太多，太多容易破，煮时可以放点盐，这样煮出来的饺子，防止互相粘在一起。