肉馄饨

－ 准备食材 －

• 中筋或高筋面粉（皮） 500克
• 小麦淀粉（皮） 适量
• 清水（皮） 210克
• 鸡胸肉（馅） 500克
• 鸡蛋（馅） 1个
• 葱（馅） 5根
• 姜（馅） 1块
• 花椒（馅） 1小撮
• 盐（馅） 1小勺
• 鸡精（馅） 1小勺
• 胡椒粉（馅） 1小勺
• 生抽（馅） 1勺
• 香油（馅） 1勺
• 植物油（馅） 30ml
• 葱花（汤） 1小撮
• 香菜（汤） 1小撮
• 盐（汤） 少量
• 胡椒粉（汤） 少量
• 紫菜（汤） 1小撮
• 生抽（汤） 1勺

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉与葱花剁碎，加入一点点淀粉，油。一个蛋清，为了肉不柴，口感软糯

• 2.橄好面皮包入肉馅

• 3.碗里放入葱花，香菜，紫菜，生抽，香油，盐，胡椒粉

• 4.煮好后放入碗中，搅动搅动，开整了，

－ 小贴士 －