今天又是一顿不缺蛋白质的素食 富含蛋白质 维生素 矿物质 不饱和脂肪酸等营养素。 提升免疫，抗炎抗氧的搭配。 调料不需要很多口感就会很好，鲜而嫩滑。
1.食材备好。（豆腐只用半块，我的番茄有点小见笑了见笑了，可以用大点的番茄味会浓郁点）
2.食材处理好。
3.全部菌菇焯水备用
4.锅里倒入适量芝麻油
5.油热后倒入番茄炒出汁。
6.倒入备好的菌菇翻炒一下。
7.倒入400ml矿泉水。（想要汤多点水可以加到450-500ml）
8.加入豆腐。
9.盖上锅盖调中火焖煮5分钟。
10.开盖倒入蛋液，拌匀。
11.加入盐，鲜菇粉，胡椒粉
12.倒入水淀粉搅匀。
13.撒上葱花就好啦
14.味道是鲜嫩清爽的口感，健康低脂又好吃。
鲜菇粉没有的话可以用鸡精代替。（如果比较在意健康的话还是用鲜菇粉吧） 我煮的是偏浓郁的，稠一点的汤。 想喝稀点的可以多加水看自己喜好加。