猪心有补血养心、安神镇惊的作用，味甘咸、性平，归心经，可以滋补阴血、养心安神。不管白切还是炒焖都是一道美食。最最营养的肯定是煲汤啦。
1.猪心洗干净切片，焯下水。煮点里面的杂质
2.其他材料洗干净备用，量没称都是大概。
3.猪心焯过水后放入炖盅
4.加入其他食材
5.加入适量清水。隔水炖1小时30分钟。时间不用太久
6.水下得有点少，汤比较浓。
7.煮饭前先勺一碗暖暖胃。
8.太好喝了。
温馨提示：如果不喜欢玉竹麦冬。可以单纯加莲子百合炖。汤就没有药材味，玉竹麦冬都是清润的，适当加入味道还是不错滴。