看世界杯比赛，最简单的美食配置就是一碟点心加一杯饮品，点心就大多是蛋糕或是饼干，可以提前做好，看球时间到了，拿出来就行，今天要分享的是一款介乎于面包与饼干之间的小点心——司康，它的做法超简单，添加了蓝莓与草莓两种色泽的浆果，有点甜酸味，甜度也是淡淡的，吃的人就可放下心来，多吃一点也没负担！
1.#加油 英格兰# 红蓝莓果司康
2.#加油 英格兰# 红蓝莓果司康
3.红蓝莓果司康的主要材料
4.鸡蛋、牛奶、亚麻籽油、木糖醇同放在一个碗内，用蛋抽打至均匀细腻，备用
5.低筋面粉、泡打粉过筛，倒入蛋奶液，稍微拌匀
6.再加入蓝莓、草莓（需切成对应蓝莓大小的小块状），这就是“红蓝莓果”这名字的来由
7.草莓、蓝莓与面粉等材料轻轻抓成团即可，天气过热可以放冰箱冰一下再做下一步
8.把面团撒点手粉，擀成厚片，对叠再稍擀开再对叠，重复3次
9.最后的一次擀成方形厚片
10.把司康面团切成方块，放冰箱冷藏15分钟，趁着冷藏的时间，把烤箱预热至200度，烤箱温度够了取出面坯，涂上蛋液
11.把红蓝莓果司康饼坯放入预热好的烤箱中
12.温度转为190度，烤25分钟后就出炉啦
13.红蓝莓果司康外面脆，内里软，好吃，夏天配一杯冰柠檬水，冬季来一杯热咖啡...！
注1：草莓营养丰富，富含维生素，果胶、膳食纤维，能帮助消化，缓解干热咳嗽，喉咙痛等症状，添加在饮品或是点心，有益又好看。 注2：蓝莓的花青素、维生素C含量极丰富，是提高记忆力，保护心血管，对抗人体衰老有作用，当然添加在饮品或是点心，也是相当不错的。