前几天分享了虾滑的制作方法，今天用虾滑做道菜，多种食材搭配一锅出，营养，美味，便捷！
1.响铃卷，粉丝分别用温水泡软，金针菇去根，洗干净，备用
2.泡软的响铃卷铺开，上面铺一层肥牛片，再铺一层虾滑，卷紧！摆好，备用。
3.调一个料汁：海鲜酱油，耗油，番茄酱，耗油，白糖，盐。用量是依次递减的顺序。也可以根据自己的口味调整。
4.砂锅中倒入少许植物油，将切好的洋葱，姜片炒出香味。
5.在锅中依次摆好金针菇，卷好的响铃卷，粉丝，倒入调好的料汁，再倒入适量沸水，不要多，到金针菇的位置就行。盖上盖子，大伙煮沸，再调至小伙炖15分钟，美味即成
6.开盖撒入葱花，小米辣，既增香，又点缀颜色。吸满汤汁的响铃卷口口爆汁，小心烫呦
金针菇可以换成其他菌类，杏鲍菇，海鲜菇等等。粉丝不要泡的太软，否则在锅中再炖就会不成型了。虾滑用不完可以做成球形，放在锅中一起炖！一定要在锅中加入沸水，砂锅遇冷容易炸裂，也同时增加炖煮时间，影响口感！